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112.04.12-「素」沙茶菇菇醬
食材:
乾香菇（中型） 約 20朵
杏鮑菇 300克
素肉絲 150克
醬油膏 2大匙
白胡椒 2小匙（喝湯匙）
鹽 1茶匙
作法：
1
乾香菇泡軟後切細備用（細條狀）
2
杏鮑菇切細條狀
3
素肉絲泡軟切小丁狀
4.
熱油鍋後先放乾香菇煸出香氣，在放杏鮑菇炒至讓杏鮑菇裡的水份蒸發完全後在加入調味（先放醬油膏先放香）
，之後在被鹽/及白胡楜粉下去炒香後。
最後在放入沙茶醬翻炒均勻即可待涼裝消毒好的玻璃瓶中。
※（我從小就愛吃菇王牌的沙茶醬）如有人有偏愛某些沙茶牌子可以改成自己愛吃的沙茶醬。
※沒有拍到入續添加的調味的照片（直接省略....^^"）
成品試吃：
我沙茶放的很足，所以成品試吃後很愛。
這週假日打算這沙茶菇菇醬可以拿來當包子內餡，應該會很好吃噠~~~
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