巧克力蛋糕（5顆蛋作法） 102.04.21
今天又是我們六口組的聚會，而且還有一位是壽星（其實是五月份啦！）
所以我提早烤了個六吋蛋糕給他慶生。
但是到火鍋店後我發現那個蛋糕，上不了檯面啦！>"<（太小了.....還沒裝飾）
重點是人的人超多的= =川 （整個完全忘了它的存在，好在我還記得記得那
是要給秋麗吃的^^"。
她還不棄嫌的吃完了，看到後整個大開心哦！
但是我覺得太甜了，她一個人吃的完= =川 傻眼
孕婦都這樣的嗎？⊙⊙"
材料
a
蛋黃 5個
糖粉 50g
低筋麵粉 70g
玉米粉 10g
巧克力粉 20g
泡打粉 10g
牛奶 60g
（水）
沙拉油 60g
（菜油也可）
b
蛋白 6個
糖 25g
檸檬汁 8g
作法:
要開始之前先將烤箱預熱170度，這樣麵糊調好後即可烘烤。
1.取杯將牛奶溫熱並加入巧克力粉浴化備用。
在取鍋將蛋黃和糖粉打散攪半均勻後，加入溶化好的巧克力牛奶攪拌，
在加入過篩的粉類（低粉/泡打粉）拌勻後在加入沙拉油（分三次加並免太濕，此舉可適麵糊濕黏度作調整）
2.蛋白加入糖打到蛋白產生睜泡泡在加入檸檬汁，在繼續攪半到硬性發泡的成度即可。
3.將硬性發泡的蛋白糊，分三次拌入巧克力蛋糊內攪半均勻（切勿過度攪拌，過程動作要輕，要慢）
4.攪均後將麵糊倒入模型入，並在檯面上輕摔幾下即可送入烤箱。（忘了拍照= =川）
5.成品也忘了照，因為烤好後就倒扣等冷。
蛋糕冷了以後就打包送人啦！= =川
好在我在fb社群看見她po的蛋糕斷面秀就抓張來應急啦！= =川 整個大無言。
但是成品這樣看來好像還不錯 發的很好 ^^"
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